Agnano 500ml

MEDITERRANEA COLLECTION – AGNANO

Il territorio di Conversano è un territorio profondamente carsico. Spicca, in questo lembo di terra, un cospicuo numero di doline carsiche, che nelle stagioni più piovose si trasformano in straordinarie riserve d’acqua, importantissime per la popolazione del luogo sin dalla preistoria. Sono i “laghi di Conversano”. Questa bottiglia celebra il Lago di Agnano, suggestivo specchio d’acqua a sud di Conversano, nei pressi del quale si insediò un’antica civiltà. Sullo sfondo di un motivo che richiama le ceramiche pugliesi, i colori della terra e dell’acqua si intrecciano in uno straordinario gioco che evoca immagini e profumi lontani.

Profilo organolettico

Fruttato leggero, esaltato da sentori vegetali di erba verde appena tagliata, origano e mandorla fresca.
Al palato, amaro e piccante di leggera intensità in equilibrio.

Abbinamenti

Un olio leggero e fruttato, il condimento ideale per valorizzare un piatto senza stravolgere o coprire i sapori. Lo consigliamo per patate lesse, mozzarelle, minestre di riso, pinzimonio, carni bianche, salse, vellutata di finocchi, risotti, crostata di marmellata, pesce cotto a vapore e marinato.