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Amphora
€27
Disponibile
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Dettagli del prodotto
Peso: 1.50 kg
- ETA' DEL VIGNETO: circa 30 anni.
- SUOLO: calcareo-argilloso sabbioso.
- LAVORAZIONI: agricoltura sinergica.
- ESTENSIONE DEL VIGNETO: 1,5 ettari lavorato in modo naturale-tradizionale.
- PRODUZIONE PER ETTARO: 20/35 quintali.
- ALTITUDINE 400 MT. S.L.M..
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello e spalliera.
- PERIODO DI VENDEMMIA: ultima settimana di settembre.
- VENDEMMIA: raccolta manuale delle uve con selezione rigorosa dei grappoli.
- Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 5/8 mesi in anfore di terracotta.
- Successiva leggera torchiatura e passaggio di affinamento in acciaio per mesi. Infine in bottiglia.
- Nessuna chiarifica.
- Nessuna filtrazione.
- Nessuna aggiunta di anidride solforosa.
- Bottiglie prodotte 2.000
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Amphora
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