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VINI ROSSI
Amphora
€27
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1
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Dettagli del prodotto
Peso:
1.50 kg
ETA' DEL VIGNETO: circa 30 anni.
SUOLO: calcareo-argilloso sabbioso.
LAVORAZIONI: agricoltura sinergica.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 1,5 ettari lavorato in modo naturale-tradizionale.
PRODUZIONE PER ETTARO: 20/35 quintali.
ALTITUDINE 400 MT. S.L.M..
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello e spalliera.
PERIODO DI VENDEMMIA: ultima settimana di settembre.
VENDEMMIA: raccolta manuale delle uve con selezione rigorosa dei grappoli.
Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 5/8 mesi in anfore di terracotta.
Successiva leggera torchiatura e passaggio di affinamento in acciaio per mesi. Infine in bottiglia.
Nessuna chiarifica.
Nessuna filtrazione.
Nessuna aggiunta di anidride solforosa.
Bottiglie prodotte 2.000
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Amphora
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