Giovanni Aiello, Degustazione e tipicità pugliesi
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Dettagli del prodotto
Il tour inizia nella Sala Fermentazioni, dove verrà raccontato come il sogno di Giovanni Aiello si è trasformato nel progetto Chakra e dove verranno illustrate le varie fasi di produzione.
Il tour continua nella parte storica della Cantina, fondata nel 1800 da don Guglielmo Laterza, successivamente trasformata in ristorante ed oggi, con l'acquisizione di Giovanni Aiello, torna nelle sue funzioni originali, quindi ad essere una cantina.
Interamente scavata nella bianca pietra pugliese di cui la Valle d'Itria è ricca, la Cantina si sviluppa in profondità, dove passeggiando tra i diversi spazi sotterranei della si trovano:
Il Corridoio delle stampe dove nascono le etichette dei Chakra.
Le Bottaie con le sue grandi botti del 1800 trasformate in sedute accoglienti e caratteristiche, dove potrete vedere le nostre barrique in fase di affinamento.
Si conclude con la degustazione di 4 Chakra, accompagnati da un aperitivo con i prodotti tipici del territorio.
Cosa è incluso
Visita della Cantina, degustazione di 4 vini accompagnati da un aperitivo di eccellenze del territorio tra cui:
- Fave fritte e mandorle tostate
- Tarallini pugliesi prodotti artigianalmente
- Focaccia Barese, olive verdi, carotine pinzimonio
- Mozzarelline, Ricottine e Scamorze a Km0
- Friselline con pomodoro ciliegino ed Olio Extra Vergine Aiello
- Capocollo di Martina Franca e Salame a km0
Durata: 2h
Costo: € 40.00 pp
Lingue: Spagnolo/Inglese/Italiano
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Giovanni Aiello, Degustazione e tipicità pugliesi
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