Morella "Old Vines" Primitivo Salento IGT

Old Vines Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate.

Età media del vigneto: 75 anni

Resa massima: 35 ql per ettaro

Uvaggio: Primitivo 100

Colore: Rosso impenetrabile

Profumi: Gran frutto denso di ciliegia nera, prugna al liquore e tabacco con sentori di caramello Sapore Potente, opulento con una avvolgenza totale di frutto dolce.

Note di vinificazione: Vendemmia manuale in piccole casse Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28°C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 14 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 18 mesi.

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