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VINI ROSSI
Negroamaro
€24
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1
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Dettagli del prodotto
Peso:
1.50 kg
ETA' DEL VIGNETO: circa 7 anni.
SUOLO: calcareo-argilloso sabbioso.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 0,6 ettari lavorato in modo naturale-tradizionale.
LAVORAZIONE AGRICOLTURA SINERGICA.
PRODUZIONE PER ETTARO: 10/20 quintali.
ALTITUDINE 400MT. S.L.M..
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera.
PERIODO DI VENDEMMIA: ultima settimana di ottobre.
VENDEMMIA: raccolta manuale delle uve con selezione rigorosa dei grappoli.
In cantina
Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 15 giorni in serbatoi di acciaio.
Leggera torchiatura e passaggio di affinamento in acciaio per 12 mesi. Infine in bottiglia.
Nessuna chiarifica.
Nessuna filtrazione.
Nessuna aggiunta di anidride solforosa.
Bottiglie prodotte 1.000
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Negroamaro
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