Sonetto Primitivo di Manduria DOC Riserva

Età dei vigneti: +90 anni

Sistemi di allevamento: alberello pugliese

Epoca di vendemmia: metà settembre

Resa media di uva per ettaro: 45 ql

Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C), 3 settimane di macerazione

Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese

Gradazione alcolica: 16% Vol.